Capitulo 2x01: Ensalada con salsa de naranja

Salsa de Naranja:

• Aceite de girasol 75 ml

• Zumo de naranja 250 ml

Ensalada:

(recordad que la ensalada va al gusto de cada uno, pero recomendamos...)

• Bolsa ensalada 1

• Bolsa endivias 1

• Salmón ahumado 300 gr

*si os gusta el queso, un poco de rulo de cabra o algún queso azul fuerte, le puede ir muy bien ;)

El Avío 2x10 Pasta Fresca

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• 250gr de harina

• 90gr agua

• 3 yemas

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 pizca de sal

*(Si quieres rellenarla, tu escoges con qué ;) )

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Federico

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Federico Castaño: Nacido el 18 de Enero de 1985, estudió Comunicación Audiovisual en la Universidad de Villanueva, con un Master en la NYFA, es el promotor de esta idea, que, naciendo de esa cabeza que nadie comprende, ha realizado con su máxima ilusión. A parte de cámara, también es productor y guionista, direis que complicado, puede pero el papel detrás de las cámaras siempre es más sencillo, dedicado por completo al proyecto, desea que alguien nos patrocine por encima de todo, es capaz de prostituirse si consigue financiar un capítulo más del @vío. Con un rostro enigmático, resalta su nariz sobretodo en esta foto, pero desea que esta cara dentro de pronto sea conocida a las puertas del Kodak Theatre
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El Avío 2x09 Sopa Castellana

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• 5 o 6 dientes ajo

• 50g de pizcas de jamón

• pan (duro, así aprovechamos todo). Al gusto

• 2 huevos

• 1 pizca de pimentón.

• aceite

• agua (1 litro)

*La receta es para 4 personas.

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El Avío 2x09 Sopa Castellana

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Adrián

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Adrián Álvarez:

Nacido en Madrid el 28 de Junio de 1989, recién acabado el módulo superior de Restauración en la escuela de hostelería de Alcalá de Henares, metido en este proyecto por culpa de Antonio, ha sido un buen empujón a su carrera no solo de cocinero sino de artista, aunque no lo parezca, no es tan introvertido como a veces aparece delante de la cámara, y poco a poco se irá soltando para mostrar de verdad su "vitalidad"como se la podría denominar.
Llamado a ser un nuevo Arguiñano, acepta como Messi con Maradona, su papel de futura estrella aunque ya se va consolidando poco a poco en los fogones de toda Europa




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Antonio

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Antonio Castaño:

Nacido en Madrid el 16 de Marzo de 1989, Estudiante de Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid, podríamos hablar como los famosos de todos los proyectos anteriores que ha hecho, pero siendo reales, es el primero serio, a parte de cortos hechos para asignaturas de la carrera. Estudió arte dramático como la mayoría de la gente, frente al espejo del baño antes de ducharse y aunque no lo parezca tiene más vestuario del que parece, intentando hacerle el trabajo más fácil al guionista aparece en los rodajes sin apenas mirarse sus frases, cosa que no agrada mucho a la producción del programa con la que tanto se mete, un talento en ciernes que busca su hueco en este mundillo.


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El Avío 2x08 Pastel de patata y batata

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El Avío 2x08 Pastel de patata y batata

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• 3 patatas

• 2 batatas

• 8 huevos

• 1 litro de nata

Al horno, a 180ºC. Comprobar a los 30 minutos si está hecho. Lo normal es que esté en el horno alrededor de 45 minutos.

Que aproveche ;)

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2x07 Demiglace o española

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2x07 Salsa Americana

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El Avío 2x07 Salsas (Americana y Demiglace)

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Salsa Americana

• 1 cebolla

• 3 zanahorias

• 1 tomate

• 500 gr gambas congeladas

• brandy

Salsa Demiglace o española

• 1 cebolla

• 1 puerro

• 1 nabo

• 1 carcasa de pollo

• huesos de ternera

• perejil

• 50 gr de harina

• 50 gr de mantequilla

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