El Avío 2x07 Salsas (Americana y Demiglace)

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Salsa Americana

• 1 cebolla

• 3 zanahorias

• 1 tomate

• 500 gr gambas congeladas

• brandy

Salsa Demiglace o española

• 1 cebolla

• 1 puerro

• 1 nabo

• 1 carcasa de pollo

• huesos de ternera

• perejil

• 50 gr de harina

• 50 gr de mantequilla

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